用料：
- 消化饼 100克
- 无盐牛油溶液 30克
- 忌廉芝士 250克
- 淡奶油 200ml
- 鱼胶粉 10克
- 糖 60克
- 热水 30ml
- 奇异果 1个
- 芒果 1个
- 草莓 适量
- 蓝莓 适量
小贴士：
芝士要利用热水升温才好搅打均勻。
淡奶油一定不能过度搅打
可换各种自己喜欢的水果
做法：
- 1. 准备好材料
- 2. 消化饼捣碎，可裝入保鲜袋，用擀面杖碾碎
- 3. 倒入牛油溶液拌匀
- 4. 拌勻的消化饼倒入6寸盘中压实做饼底，边上贴放奇异果，放冰箱冷藏
- 5. 忌廉芝士放入不锈钢盆加入30克糖，锅中小火烧热水，不锈钢盆置于热水上，用手动打蛋器搅打芝士呈顺滑无颗粒状
- 6. 10克鱼胶粉加入30ml热水化开，倒入忌廉芝士中，搅拌均匀，先放一边
- 7. 淡奶油加30克糖打发至能轻微立起就好，最好用手动打蛋器，千万別打发过了，打发过的淡奶油像蛋花汤，根本用不了只能倒掉的
- 8. 打好的淡奶油倒一半到刚才的芝士中，用打蛋器轻轻搅拌均勻
- 9. 再倒入另一半淡奶油，用刮铲翻拌均勻，做成蛋糕糊
- 10. 从冰箱拿出饼底，倒入一半拌好的蛋糕糊
- 11. 再倒入芒果粒
- 12. 再倒入剩下的蛋糕糊，轻轻震两下，使表面平滑，放冰箱冷藏4小时使之凝固
- 13. 4小时后取出，利用水果在表面进行裝饰
- 14. 美美的
- 15. 其它水果裝饰的
- 16. 好吃喲