用料：
- 土豆 1个
- 尖椒 1个
- 胡萝卜 1段
- 大蒜 6瓣
- 红辣椒 4个
- 食用油 10克
- 盐 2克
- 酱油 2勺
- 醋 2勺
- 耗油 1勺
小贴士：
土豆丝焯水7分熟即可，保留一点脆脆的口感，不太喜欢吃辣的友友辣椒可以减量。
做法：
- 1. 准备食材。
- 2. 土豆，胡萝卜，尖椒切成丝。
- 3. 红辣椒切成丝，大蒜切成小粒。
- 4. 土豆丝用自来水泡10分钟。
- 5. 锅内开水，焯土豆丝，不用太熟，用指甲能掐动即可。过一遍冷水备用。
- 6. 依次焯胡萝卜丝和尖椒丝。
- 7. 焯好的土豆丝胡萝卜丝尖椒丝放入盐，酱油，耗油，醋。
- 8. 热锅放入食用油，放入蒜粒，和辣椒丝，关火。
- 9. 泼到三丝中，拌匀即可。