炝三丝 的做法

• 1.准备食材。

• 2.土豆，胡萝卜，尖椒切成丝。

• 3.红辣椒切成丝，大蒜切成小粒。

• 4.土豆丝用自来水泡10分钟。

• 5.锅内开水，焯土豆丝，不用太熟，用指甲能掐动即可。过一遍冷水备用。

• 6.依次焯胡萝卜丝和尖椒丝。

• 7.焯好的土豆丝胡萝卜丝尖椒丝放入盐，酱油，耗油，醋。

• 8.热锅放入食用油，放入蒜粒，和辣椒丝，关火。

• 9.泼到三丝中，拌匀即可。