大白菜猪肉包的做法

做法：

• 1. 大白菜洗净切碎。
• 2. 猪肉洗净切片后剁成肉末。
• 3. 大白菜碎、猪肉末加在一起，再加蒜容、葱花、适量的盐、糖、生粉和花生油，用手抓匀腌制片刻备用。
• 4. 用一干净的大盆放入面粉，盐、白砂糖，猪油、酵母和牛奶混合，搅拌均匀和成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处发酵。
  
• 5. 发酵至2.5倍大，这是发酵好的面团。
• 6. 将发好的面团压扁排气，分成四个小面团，盖上保鲜膜醒面15分钟。
• 7. 取一个醒好的小面团分成5个小剂子，将小剂子压扁中间厚边薄，中间放上白菜猪肉馅沿边掐紧包好，包子下面垫上小纸，依次全部做好，锅内放入冷水，将包摆在蒸笼里大火蒸二十五分钟，闷三分钟出锅。
• 8. 蒸好的包子又白又大，真的不错。