大白菜猪肉包的做法

• 1.大白菜洗净切碎。

• 2.猪肉洗净切片后剁成肉末。

• 3.大白菜碎、猪肉末加在一起，再加蒜容、葱花、适量的盐、糖、生粉和花生油，用手抓匀腌制片刻备用。

• 4.用一干净的大盆放入面粉，盐、白砂糖，猪油、酵母和牛奶混合，搅拌均匀和成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处发酵。
  

• 5.发酵至2.5倍大，这是发酵好的面团。

• 6.将发好的面团压扁排气，分成四个小面团，盖上保鲜膜醒面15分钟。

• 7.取一个醒好的小面团分成5个小剂子，将小剂子压扁中间厚边薄，中间放上白菜猪肉馅沿边掐紧包好，包子下面垫上小纸，依次全部做好，锅内放入冷水，将包摆在蒸笼里大火蒸二十五分钟，闷三分钟出锅。

• 8.蒸好的包子又白又大，真的不错。