红豆酥饼的做法

• 1.1.水油皮做法：将100克高筋面粉＋30克糖＋35克水＋10克黄油＋10克蛋清混合成水油皮。

• 2.油皮做法：将100克高筋面粉＋60克黄油混合成油皮。

• 3.将揉好的水油皮和油皮分成12等份，盖上保鲜膜醒15分钟。

• 4.用水油皮包裹油皮，口朝下擀成牛舌状

• 5.由上向下卷起

• 6.竖着再擀一次，卷起，都做好后一起醒15分钟

• 7.擀开包上豆沙馅，不要放太多，口朝下，刷蛋液（蛋黄），撒上黑芝麻。

• 8.摆盘，上烤箱，中层上下火150度烤20分钟，再转180度烤5分钟。

• 9.成品图