爆炒黄蛤的做法

做法：

• 1. 把黄蛤洗好，放盐浸泡十分钟，以免有沙子
• 2. 姜切片，辣椒切段备用
• 3. 锅内放油，待锅热后放入辣椒，麻椒，花椒，姜炝锅后倒入黄蛤大火爆炒
• 4. 大火爆炒五分钟，炒至壳完全开后关火盛盘
• 5. 完工