爆炒黄蛤的做法

• 1.把黄蛤洗好，放盐浸泡十分钟，以免有沙子

• 2.姜切片，辣椒切段备用

• 3.锅内放油，待锅热后放入辣椒，麻椒，花椒，姜炝锅后倒入黄蛤大火爆炒

• 4.大火爆炒五分钟，炒至壳完全开后关火盛盘

• 5.完工