甜酒鱼的做法

• 1.将配料准备好备用

• 2.鱼洗净用厨房纸吸干水分，放入盐酒姜丝腌制10分钟后均匀涂上淀粉;油锅加热将鱼煎至7成熟

• 3.装盘备用

• 4.锅放油加热放入葱、姜、蒜爆香

• 5.放入西红柿翻炒一会儿

• 6.加入一小碗甜酒和适量的开水煮沸，加少许酱油、蚝油、糖

• 7.把煎好的鱼放入锅内大火煮开转小火煮3分钟即可

• 8. 出锅前放少许盐，洒上葱、香菜就可装盘啦