五花肉:益气 洋葱:杀虫 香菇:化痰
1.煮鸡蛋,数量按人数自定
2.香菇切丁
3.洋葱切丁,五花肉切丁
4.葱蒜切碎
5.锅里放少许油,油热放入五花肉丁煸炒
6.炒成金黄色放酱油,然后依次放入洋葱丁香菇丁,葱蒜末继续翻炒,放入盐和两勺蚝油
7.翻炒均匀后放入一大碗热水,把煮好的鸡蛋去皮放在汤锅里,小火炖半个小时
8.汤汁收浓即可,卤蛋同时也入色入味了
9.米饭蒸好成盘
10.焯好的油菜摆入盘中,把卤肉装盘,卤蛋对切,摆出造型即可
11.搭配紫菜汤和凉菜,营养价值高
米饭上可以撒些熟芝麻,好吃又营养
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