桂圆枸杞鸽子汤的做法

• 1.成品图。

• 2.准备配料并称重。

• 3.已处理干净内脏的乳鸽。

• 4.鸽子冷水下锅焯水，去除鸽子的腥味。

• 5.在砂锅中倒入没过鸽子的水量，放入枸杞、桂圆干、红枣，再放入姜片同鸽子一起大火烧开后转小火煲1个小时，最后十分钟放入柠檬皮去腥增香。关火前加入盐和胡椒粉少许。

• 6.煲好的鸽子汤色泽浓郁，香气十足。

• 7.盛出就可以品尝了。