自制凉粉

自制凉粉
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作者:倍儿奶奶

食材用料

地瓜淀粉 100克
清水 900克
鲜花椒 少许
芝麻酱 少许
少许
味极鲜酱油 少许

自制凉粉的做法

  • 自制凉粉的做法图解1

    1.准备食材

  • 自制凉粉的做法图解2

    2.准备清水,900克,

  • 自制凉粉的做法图解3

    3.取100克淀粉放碗里加200克水,搅拌均匀,备用,

  • 自制凉粉的做法图解4

    4.准备好葱蒜,鲜花椒,

  • 自制凉粉的做法图解5

    5.开始热锅,,锅里加清水,700克,刚刚是说900克,因为用了两百克倒淀粉碗里了,所以还剩700克了,

  • 自制凉粉的做法图解6

    6.锅开了,一边倒淀粉糊一边用铲子搅拌,

  • 自制凉粉的做法图解7

    7.倒完淀粉再开一会,让其咕嘟一分钟后关火,

  • 自制凉粉的做法图解8

    8.关火后找一大点的盆,倒入盆里,凉透之后放入冰箱里冷藏几小时后再食用最佳,

  • 自制凉粉的做法图解9

    9.这个器具大家都认识,捣蒜用的,把蒜,葱,花椒一起倒入捣蒜的器具里,加点盐一起捣碎了,捣碎的蒜泥兑着芝麻酱,味极鲜酱油少点水搅拌均匀,备用,

  • 自制凉粉的做法图解10

    10.用刀切一块做好的凉粉,放盘子里用刀切成小方块,切的时候要蘸着水,这样方便切块,切好后浇上刚刚捣碎的蒜泥和芝麻酱,

  • 自制凉粉的做法图解11

    11.看着还行吧,味道太好呢,

  • 自制凉粉的做法图解12

    12.喜欢的可以自己做唠,

小贴士

以前做过用豌豆水沉淀的,这个是看哈友们的配方做的,照着做了,谢谢哈友们支持了!谢谢唠!

本菜谱由倍儿奶奶上传

自制凉粉的家常做法

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