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凉拌苋菜
健康功效
苋菜:增强免疫力、抗氧化、护眼明目
凉拌苋菜的做法
![凉拌苋菜的做法图解1]()
1.苋菜择洗干净控水
![凉拌苋菜的做法图解2]()
2.锅里盛水烧开，放入苋菜焯一下
![凉拌苋菜的做法图解3]()
3.捞出苋菜，晾凉
![凉拌苋菜的做法图解4]()
4.用手挤出水份，切碎，盛盆
![凉拌苋菜的做法图解5]()
5.放入葱末、姜末、蒜末、辣椒丝、花椒粉，热油泼入
![凉拌苋菜的做法图解6]()
6.再放入盐、味精、香醋，搅拌均匀，盛盘
小贴士
1、苋菜焯软的程度用指甲可以轻易掐烂菜梗为宜，否则影响口感
2、焯过的苋菜还可以过水冰凉
3、焯过水的苋菜挤水不能太干
凉拌苋菜的家常做法
（全部）
苋菜:增强免疫力、抗氧化、护眼明目
1.苋菜择洗干净控水
2.锅里盛水烧开，放入苋菜焯一下
3.捞出苋菜，晾凉
4.用手挤出水份，切碎，盛盆
5.放入葱末、姜末、蒜末、辣椒丝、花椒粉，热油泼入
6.再放入盐、味精、香醋，搅拌均匀，盛盘
1、苋菜焯软的程度用指甲可以轻易掐烂菜梗为宜，否则影响口感
2、焯过的苋菜还可以过水冰凉
3、焯过水的苋菜挤水不能太干
