用料：
- 土豆 1个
- 南瓜 300g
- 白糖 适量
- 葱 适量
- 大蒜 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 生抽 适量
- 香醋 适量
- 鸡精 适量
- 十三香 适量
- 水 适量
做法：
- 1. 土豆、南瓜去皮洗净切块，葱蒜切末
- 2. 开火热锅加入适量的油烧至七成熟入少量葱蒜翻炒出香味
- 3. 加入土豆翻炒片刻
- 4. 再加入南瓜翻炒均匀
- 5. 加入适量的盐、生抽、香醋、鸡精、十三香、白糖调味翻炒
- 6. 炒至土豆南瓜裹上色倒入适量的水（水比菜稍少）盖锅焖煮15~20分钟，中间掀锅翻炒几下，以免糊锅
- 7. 15~20分钟后开盖大火收汁翻炒加入剩余的葱蒜末翻炒均匀关火
- 8. 装盘在表面撒上少许葱花开吃