土豆炖南瓜的做法

• 1.土豆、南瓜去皮洗净切块，葱蒜切末

• 2.开火热锅加入适量的油烧至七成熟入少量葱蒜翻炒出香味

• 3.加入土豆翻炒片刻

• 4.再加入南瓜翻炒均匀

• 5.加入适量的盐、生抽、香醋、鸡精、十三香、白糖调味翻炒

• 6.炒至土豆南瓜裹上色倒入适量的水（水比菜稍少）盖锅焖煮15~20分钟，中间掀锅翻炒几下，以免糊锅

• 7.15~20分钟后开盖大火收汁翻炒加入剩余的葱蒜末翻炒均匀关火

• 8.装盘在表面撒上少许葱花开吃