用料：
- 泡发银耳 1朵
- 紫薯 1个
- 清水 450毫升
- 冰糖 适量
小贴士：
一定要控制好清水的量，不然煮出来不浓稠。
做法：
- 1. 准备食材。
- 2. 银耳提前一个晚上泡发，泡发好的银耳用剪刀把黄色的根部剪掉，紫薯洗净去皮后切成小丁备用。
- 3. 把银耳放入料理机并加入450毫升的清水榨成银耳泥。
- 4. 把榨好的银耳泥倒入锅中。
- 5. 加入紫薯和冰糖。
- 6. 用勺子慢慢的搅拌，开小火慢慢地熬煮(要画圈圈的搅拌，不然会粘锅)
- 7. 等紫薯煮熟了就可以起锅了，整个过程需要15分钟左右，煮出来的紫薯特别浓稠，很甜。
- 8. 盛在碗里，一道快捷而又美味的银耳紫薯小甜品就做好了。