西瓜皮:利水
1.西瓜皮切片,放适量盐腌制一会
2.葱,姜,蒜切丝
3.锅里放植物油,油七成热放花椒炸出香味
4.放入葱,姜,蒜爆香
5.把腌好的西瓜皮的水倒出,放入锅里翻炒
6.炒好后装盘
7.拍照
西瓜皮大火翻炒的快些,这样出水较少,炒出来特别爽脆
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