1.面粉,干孝母,加温水软成面团发孝30分钟。
2.面发两倍大,倒入面板放入面粉,揉成光滑的面团,
3.把面团擀成宽约15厘米左右的长方形,均匀切成七毫米宽的细长条。
4.在面条上均匀撒上色拉油和盐,撒上黑芝麻和葱花。
5.七八根一组用筷子从中间挑起,左手揪出住面条两端稍微抻抻。
6.右手将筷子,纵向拧1一2圈,让面条缠绕起来,然后把筷子横向拧一圈,拧到底部压住底下的面团终端,抽出筷子。
7.其它依次做好,然后放在锅里,盖上锅盖醒发看二十分钟。
8.花卷儿需要开水下锅,大火蒸十分钟左右就可以了,然后焖五分钟别接锅盖,过五分钟接锅可以享受吃了。
面粉里最好放一袋牛奶,吃着口感好面发白。