铜锣烧的做法

• 1.准备材料

• 2.先将低粉、小苏打称重混合均匀

• 3.将温水、蜂蜜、鸡蛋、糖粉、香草精、玉米油都放入盆内，搅拌均匀将混合后的低粉与小苏过筛，加入混合好的蛋液中。

• 4.将面糊搅拌均匀，最后的面糊很顺滑，可以自然流畅，但也不可过稀薄

• 5.不粘锅加热，锅热之后，转小火。挖一勺，慢慢流畅入锅，慢慢流淌成圆形。这里的面糊量看喜好，你喜欢大点的就多放一些面糊，喜欢小点的就少放些面糊。

• 6.看到有些微小气泡出现，立马用锅铲在边缘试着铲起，翻面继续煎一会儿。

• 7.熟了以后放在架子上晾一会，将提前准备好的豆沙拿出备用。

• 8.待不烫手了，拿出一片面片，均匀的涂上豆沙馅。边缘留点边，不然合起来不好看，会露馅的。

• 9.再盖上另一片，就完成了。

• 10.铜锣烧完成了，童年蓝胖子的记忆。