1.把清洗干净,用叉子在鸡腿上扎眼,以方便腌制时入味。
2.把料酒,葱姜,少许盐和花椒面放在鸡腿中抓匀腌制2个小时。
3.把糯米粉,面粉,面包糠按1:1:2的比例混合抓匀备用。
4.把鸡腿均匀的蘸上混合的面包糠。
5.空气中预热5分钟,放入小鸡腿,180度烤制10分钟。
6.10分钟到以后把小鸡腿翻面,180度再烤10分钟。
7.出锅前撒上孜然碎和芝麻,再烤制1-2分钟,如果是大人吃也可以撒一些辣椒面。
8.完美装盘,挤上番茄沙司,再用锡纸包上小鸡腿顶部,方便小朋友拿着,是不是很有食欲啊。
1,腌制时要放料酒,葱姜去腥,要在鸡腿上扎眼好入味。
2,裹的面包糠里要放面粉和糯米粉,烤出来才能酥脆。
3,烤的时候要时刻观察火候,不要烤糊了。