糖醋虾仁的做法

• 1.准备食材，对虾12

• 2.准备豌豆50克，番茄酱适量，葱切段，姜切丝。其中豌豆用开水煮熟备用

• 3.把对仁去头尾，去皮，摘除黑线，放入适量盐，适量黄酒，适量胡椒粉、小苏打、葱段、姜丝腌制10分钟

• 4.把腌制好的虾仁去葱段和姜丝，清洗一下，沥干水份

• 5.拿一个碗，放入番茄酱、适量盐、味精、淀粉、白糖、白醋和少许淸水调成汁备用

• 6.支锅，放入橄榄油浇至六七分热

• 7.放入虾仁煎一下

• 8.马上用筷子轻轻挟出放入漏勺控油备用

• 9.把锅擦干净，放入适量橄榄油，放入番茄酱淀粉汁烧开

• 10.放入虾仁和碗豆，进行勾欠

• 11.出锅装盘，点缀香菜，这时糖醋虾仁就做好了。

• 12.成品图