用料：
- 春卷皮 1包
- 肉末 1斤
- 鸭蛋 1个
- 小葱 少许
- 油 适量
- 盐 2小勺
- 料酒 少许
小贴士：
1.肉馅加个蛋会比较黏，更美味
2.肉馅不要包太多
3.我选用电饼档煎至，是因为肉是生的，在锅里炸表皮很容易金黄，但是肉馅还是生的，电饼档煎至肉易熟，表皮不会很焦
做法：
- 1. 准备好春卷皮，肉末和鸭蛋
- 2. 在肉末中加入鸭蛋，葱花，盐和料酒
- 3. 搅拌均匀
- 4. 取一张春卷皮，将肉馅放在中间
- 5. 一端对折，两边再对折
- 6. 然后卷起来，依次做好
- 7. 电饼档上下加热，均匀刷一层油
- 8. 然后将春卷皮接口朝下，盖上盖子煎5分钟
- 9. 翻个面，因为下档加热比较快，在煎5分钟
- 10. 表面金黄金黄就可以啦
- 11. 装盆