泡椒酸豆角炒肉片的做法

• 1.红泡椒改刀会更辣，酸豆角可以切大一点点，葱蒜姜都切片。

• 2.肉切片。

• 3.热锅，油烧热，油分两次，这里只需要一勺就好。

• 4.加入肉片中火快炒。

• 5.肉肉炒变色盛起，脏水去掉，洗一洗锅。

• 6.厨房三宝来也，干煸出香味儿，后加入肉片继续翻炒。

• 7.加入一勺白酒，去腥增香。

• 8.加入一勺老抽上色，继续翻炒。

• 9.下泡椒、酸豆角，加入适量的盐，大火翻炒。

• 10.快速炒，你们可能看不到铲子上面的水，可以加一点热水 防干锅也防肉炒老了。

• 11.最后加入一勺耗油翻炒均匀，就可以出锅了。