太妃海盐马芬的做法

做法：

• 1. 熬制太妃酱：白糖加水放小锅煮开，中小火继续煮，注意颜色变化（中间不需要搅拌，可以摇一摇锅子），当变成黄色减小火。
  淡奶油在另一个锅上煮开待用。
  当糖水变成琥珀色时倒入淡奶油，搅拌均匀，加入海盐即可。
  
• 2. 黄油软化，加白糖打发至颜色变浅
• 3. 全蛋液分两次打入黄油，放入太妃酱搅匀，加酸奶（蛋液和酸奶要室温的，温度低的话会使黄油结小颗粒，不利于搅拌均匀）
• 4. 低筋粉过筛和苏打粉搅拌均匀，倒入搅拌好的3中
• 5. 烤箱预热180度，面糊挤入模具（我的是12连模），先挤一部分，再在每个模里加入太妃酱（多少依据自己口味，我挤了一元硬币的大小），第二次挤入面糊至九分满
• 6. 在挤好的面糊上再放些太妃酱，撒上麦片，放入预热好的烤箱，25--26分钟
• 7. 出炉了