花椒:温中
1.腊肉煮熟,筷子可以插入
2.腊肉切片,姜,蒜切片,豆腐切块,洋葱,菜椒切块备用
3.锅烧热,入腊肉炒出油,加花椒,葱,蒜,姜,菜椒炒出香味,入料酒,翻炒,加豆腐,生抽,炒一分钟加热水适量,煮开改小火,炖10分钟出锅
4.撒大蒜叶,少量鸡精,上火锅(小火)
腊肉爆香
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