巧克力燕麦曲奇杯的做法

• 1.准备食材。

• 2.鸡蛋用筷子搅打均匀备用。

• 3.面粉过筛备用。

• 4.黑巧克力用擀面杖压碎备用。

• 5.黄油软化。

• 6.加入细纱糖和红糖。

• 7.打蛋器搅拌均匀，略微打发即可，无需完全打发，也不要完全打发，不然会使饼干在烘烤的时候过度膨胀而影响杯子形状。

• 8.鸡蛋液分两次加入。

• 9.分别搅拌均匀即可。

• 10.面粉分两次加入。

• 11.用括铲搅拌均匀即可。

• 12.然后加入燕麦和黑巧克力碎。

• 13.用括刀切入的方式搅拌均匀即可。

• 14.黄油隔水加入。

• 15.取一个烤杯，用刷子将烤杯内部簿簿的刷一层。

• 16.取一面团，先把底部铺平，注意底部很容易铺厚，要注意加强，否则很容易膨帐鼓起，我用擀面杖把底部压平。

• 17.然后取面团，捏出杯子形状，尽量均匀，一般厚度4一5mm，这个步骤很有趣，感觉就像在做陶。

• 18.刮刀刮取杯口多余。

• 19.然后用手按压，让杯口的曲奇粘在杯子上，可以防止曲奇烘烤的时候掉落。

• 20.烤箱180度预热，然后把烤杯送入烤箱，烤箱下层，烤网上，180度，约20分钟，实际温度和时间可能因烤箱而异，也因使用的杯子大小厚度有差异。

• 21.烤好后取出冷却。

• 22.用刀尖轻轻挑一下面皮，便于分离。

• 23.然后脱膜。

• 24.巧克力隔水融化。

• 25.用刷子均匀刷到饼干杯子的内壁，每一处都要刷到。不能有遗漏。

• 26.两个杯子刷好后，放冰箱冷冻一会，让巧克力凝结，我冷冻25分钟。

• 27.冷冻好取出。

• 28.倒上牛奶，尽情享受美好的时光，为六一干杯。