粉蒸肥肠

粉蒸肥肠
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作者:四川菇凉

健康功效

米粉:低蛋白质
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

辣椒粉 2g
八角等料 适量
香菜 2根

粉蒸肥肠的做法

  • 粉蒸肥肠的做法图解1

    1.肥肠买回来先把肥肠里面的边油用剪刀或者直接手撕下来

  • 粉蒸肥肠的做法图解2

    2.要去干净哦,然后灌水冲洗,里外翻洗

  • 粉蒸肥肠的做法图解3

    3.这样还不够,要想清理干净得放点盐和面粉,像挫衣服那样揉搓干净才行

  • 粉蒸肥肠的做法图解4

    4.切成小断

  • 粉蒸肥肠的做法图解5

    5.锅类放生姜,辣椒,花椒等辅料烧开,放肥肠

  • 粉蒸肥肠的做法图解6

    6.抄几分钟后,凉起来冷水过一下把辣椒等挑出来

  • 粉蒸肥肠的做法图解7

    7.放米粉,芡粉,鸡蛋清,花椒粉,辣椒粉,姜葱蒜,五香粉,水等作料搅拌均匀

  • 粉蒸肥肠的做法图解8

    8.放锅上蒸,没有蒸锅的可以像我这样,锅底放好香料整出来味道更好

  • 粉蒸肥肠的做法图解9

    9.趁上锅蒸的这段时间,(蒸40分筷子能穿过肥肠即可)可以先摆盘黄瓜哦

  • 粉蒸肥肠的做法图解10

    10.蒸好后倒大碗里,翻过来扣在中间,撒上香菜

小贴士

去味最重要哦

本菜谱由四川菇凉上传

粉蒸肥肠的家常做法

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