用料：
- 土豆 中等大1个
- 葱 1根
- 花生油 适量
- 盐 适量
小贴士：
炒土豆丝整个过程一定要开大火翻炒，这是快手菜，炒的时间不能太久，最多三分钟，吃起来脆脆的，盐一定要用水化开。
做法：
- 1. 准备食材。
- 2. 土豆用刨丝器推成丝。
- 3. 放在清水中浸泡三分钟。
- 4. 把土豆丝捞起控干水份，小葱切未。
- 5. 用10毫升左右的温水把盐化开备用。
- 6. 锅烧热放入花生油。
- 7. 倒入土豆丝，大火翻炒。
- 8. 倒入化开的盐水，翻炒均匀。
- 9. 撒上葱花就可以装盘了。
- 10. 一道美味的清炒土豆丝就做好了。