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姜辣猪蹄
健康功效
猪蹄:补血
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
姜辣猪蹄的做法
![姜辣猪蹄的做法图解1]()
1.将洗干净的猪蹄用水煮五分钟。
![姜辣猪蹄的做法图解2]()
2.煮好后用冷水过过！这样猪蹄会更加有嚼劲！QQ弹弹的！
![姜辣猪蹄的做法图解3]()
3.洗干净后等待油烧开下锅
![姜辣猪蹄的做法图解4]()
4.放入猪蹄，用油翻炒几下加盐，老抽，料酒。继续翻炒，加入姜片，干辣椒，蒜粒，八角，继续翻炒等有丝丝香味时，加入水，盖过猪脚即可。
![姜辣猪蹄的做法图解5]()
5.水我没量，我每次都是盖过猪蹄的即可！
![姜辣猪蹄的做法图解6]()
6.等水煮开后五分钟左右，换高压锅焖！
![姜辣猪蹄的做法图解7]()
7.倒入高压锅，用中火焖十分钟后转小火焖等水差不多干的时候加入胡椒粉，加入水淀粉！等汤稠了即可！这样一道美味的姜辣猪蹄就可以上桌吃啦！
![姜辣猪蹄的做法图解8]()
8.成品上图！
小贴士
湖南人的最爱，如果你喜欢吃麻，可以加点花椒，不爱吃辣的的可以少放点干辣椒，煮出来也很香很有嚼劲的，但是一定要过冷水才能有Q弹的感觉，而且还能保住胶原蛋白的更多成份！不然很绵想肥肉一样不好吃的哟！
姜辣猪蹄的家常做法
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