用料：
- 鸡胸 1块
- 冬瓜 1块
- 海虾 10只
- 盐 5茶匙
- 西红柿 1个
- 龙口粉丝 1包
- 黑胡椒粉 适量
- 太太乐鸡精 少许
- 生抽 10克
- 料酒 5毫升
- 鸡蛋 1个
- 淀粉 5克
- 香菜 若干
- 香油 10克
小贴士：
虾头富含大量钙质，熬汤的时候放入汤汁更营养。
做法：
- 1. 鸡胸切碎切蓉后加入鸡蛋，盐，生抽顺时针搅拌均匀。
- 2. 加入淀粉，鸡精，黑胡椒粉拌匀。
- 3. 海虾去皮，挑去虾线。
- 4. 冬瓜洗净切片。
- 5. 锅中放入洗净的虾头，煮开后放入西红柿片，冬瓜片。
- 6. 鸡肉用勺子挖出圆形放入锅中。
- 7. 捞出虾头。
- 8. 放入虾仁，1分钟关火。
- 9. 最后摆上香菜撒上香油食用吧。