河蚌:护眼明目、抗癌防癌 腊肉:保护神经系统 香菇:透疹
1.河蚌洗净。
2.切成如图所示,用生粉和盐搓一下,然后冲洗干净,可以更好的去除腥味。
3.腊肉洗净切片。
4.菌类和豆腐洗净切好,这种块儿豆腐,豆腐腥味很重,建议用开水先焯一边,也可以换成冬笋,味道也非常好,有过之而无不及。
5.然后将河蚌先放水凉水中一起开煮,水开后放入腊肉,煮至腊肉香味出来,放入豆腐和菌菇,转至中火煮10分钟。最后转至小火煮20分钟即可。
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