鲫鱼苦瓜豆腐汤的做法

• 1.把鲫鱼清洗干净，特别是鱼肚里那层黑色的膜要清掉，切3片姜备用

• 2.豆腐切小块，苦瓜切成薄片

• 3.加入适量的油到鼎里加热，放入3片姜，爆炒一下，把鲫鱼放到鼎里稍微煎一下

• 4.加入适量的清水到砂锅里煮，等水开了，就将煎过的鱼连同姜片放到锅里煮

• 5.大火煮开5分钟，把火调小点，继续煮

• 6.煮到汤汁变成牛奶色了，就可以把苦瓜片和豆腐加入锅里再煮5分钟，最好加入适量的盐和味精就可以了