酱猪蹄

酱猪蹄
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作者:豆妈maomao

健康功效

猪蹄:补血
八角:理气、止痛、温阳
桂皮:温中

食材用料

啤酒 2瓶
黄豆酱 1盒
老抽 适量
香叶 少许
葱姜蒜 少许

酱猪蹄的做法

  • 酱猪蹄的做法图解1

    1.猪蹄

  • 酱猪蹄的做法图解2

    2.柠檬切片泡水三个小时,中间换次水

  • 酱猪蹄的做法图解3

    3.冷水下锅

  • 酱猪蹄的做法图解4

    4.煮开后煮三分钟,捞起

  • 酱猪蹄的做法图解5

    5.清水冲洗干净

  • 酱猪蹄的做法图解6

    6.黄豆酱一盒,抹在清洗干净的猪蹄上,按摩两分钟

  • 酱猪蹄的做法图解7

    7.倒入两瓶啤酒,漠过猪蹄,如果不够加点水

  • 酱猪蹄的做法图解8

    8.放八角桂皮香叶,葱姜蒜,倒点料酒和老抽

  • 酱猪蹄的做法图解9

    9.高压过压二十分钟后出锅。

  • 酱猪蹄的做法图解10

    10.来张大图

  • 酱猪蹄的做法图解11

    11.为了儿子吃起来方便,这是我脱骨后的装盘,因为突然停电,所有不是很漂亮,但是不影响味道。

小贴士

因为豆瓣酱有咸味,全程不需要盐

本菜谱由豆妈maomao上传

酱猪蹄的家常做法

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