香菇油菜的做法

• 1.香菇洗净控水，准备切花，先把香菇中间用刀斜切，露出香菇肉

• 2.然后横向再切，切成十字形

• 3.热锅水烧开，放油和盐，把油菜用水焯一下，然后泡凉水降温后控干备用

• 4.锅内放油，葱姜末炒香，然后倒入蚝油和鲍汁，适当多放水把香菇煮透，由于鲍汁和蚝油都比较鲜香，只放少许盐就可以了

• 5.做好的油菜香菇出锅摆盘，撒上红椒丁