椰丝饼的做法

• 1.准备好所有食材；

• 2.制作饼皮：黄油隔水融化后加入细砂糖搅拌均匀，关火；

• 3.黄油晾至于手心同温时加入鸡蛋，快速搅拌均匀；

• 4.筛入低筋面粉；

• 5.用刮刀和成面团备用；

• 6.制作椰蓉馅：黄油隔水融化后加入细砂糖搅拌均匀，关火；

• 7.鸡蛋和椰浆倒入黄油中搅拌均匀；

• 8.低筋面粉和泡打粉混合均匀后并过筛加入；

• 9.加入椰蓉搅拌均匀；

• 10.制成稠糊状的椰丝馅；

• 11.将醒发好的面团平均分成12个小面团；

• 12.将小面团依次填入挞模中，用手轻轻按压和挞模成为一体；

• 13.倒入椰丝蹈至8分满;

• 14.放入预热190度的烤箱中层，上下火25分钟左右既可；

• 15.出炉后晾十分钟就可以脱模了；

• 16.成品图；

• 17.近照

• 18.近照