芹菜:平肝
胡萝卜:增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌
豆腐干:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
盐 | |
鸡精 | |
孜然,辣椒粉 | |
熟芝麻 | 花椒油 |
1.生花生米提前泡上3-4个小时,或者提前泡至一宿!
2.水开放入花生米,八角,小火煮至二十多分钟,中途放入一点盐,无需太多,因为一会儿还要调拌,关火泡至一会儿待用!
3.胡萝卜切丁!
4.芹菜,豆腐干切丁!
5.水开胡萝卜煮至1-2分钟捞出过凉水!
6.水里放点盐,油,将芹菜煮一分钟捞出过凉水!
7.木耳泡发开水烫一下,所有蔬菜放在一起!
8.锅热倒入适量油,放入少许花椒,小火将花椒炸糊,花椒捞出不要!
9.蔬菜里放入花生米,盐,鸡精,胡椒粉,白糖,孜然,辣椒粉!
10.最后放入芝麻,将花椒油倒入拌均就可以享用了!
11.成品图!
蔬菜可多放自己喜欢的蔬菜,调味根据自己口味调拌,喜欢辣还可放一些辣椒油,吃多少拌多少,天热豆腐干很爱坏!