香酥椒盐虾

香酥椒盐虾
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作者:蓉331

健康功效

洋葱:祛痰
青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
红椒:开胃、消食

香酥椒盐虾的做法

  • 香酥椒盐虾的做法图解1

    1.活虾一斤洗净

  • 香酥椒盐虾的做法图解2

    2.剪去虾须,并且用剪刀从虾的尾部剪开,剔除虾线

  • 香酥椒盐虾的做法图解3

    3.虾放入容器中,倒少许料酒,放少许生姜、葱腌制大约15分钟

  • 香酥椒盐虾的做法图解4

    4.洋葱、青、红椒备好

  • 香酥椒盐虾的做法图解5

    5.洋葱、青、红椒切成碎粒

  • 香酥椒盐虾的做法图解6

    6.锅里倒入适量的油,因为是油炸,所以油需多一些

  • 香酥椒盐虾的做法图解7

    7.油烧至微微冒烟,轻轻倒入虾,注意不要被油溅到

  • 香酥椒盐虾的做法图解8

    8.关小火,稍微炸一下捞出,此步骤是让虾定型,虾肉炸熟

  • 香酥椒盐虾的做法图解9

    9.再次开大火,把油烧制基本没有泡沫,把虾再次倒入,进行二次炸制,此步骤是使虾干爽酥脆

  • 香酥椒盐虾的做法图解10

    10.炸至虾尾微微有点焦黄,捞出,这个过程很快

  • 香酥椒盐虾的做法图解11

    11.把锅清洗干净,烧热,倒入炸虾的油,少一些

  • 香酥椒盐虾的做法图解12

    12.倒入洋葱粒、青、红椒粒翻炒

  • 香酥椒盐虾的做法图解13

    13.倒入虾翻炒

  • 香酥椒盐虾的做法图解14

    14.加入自制的花椒盐翻炒片刻

  • 香酥椒盐虾的做法图解15

    15.美味香酥的椒盐虾可以享用了

小贴士

可以直接用椒盐粉,我是用花椒粉和盐1:1自己配的。

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香酥椒盐虾的家常做法

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