煎五花肉金针菇卷的做法

• 1.五花肉放在冰箱冷冻一会儿，切成长10厘米薄片

• 2.金针菇洗干净去除根，撕开

• 3.市场一般卖的五花肉都是5厘米左右厚度，所以金针菇中间切两半这样卷起来好看不会散掉，用五花肉卷成卷，封口位置用牙签固定

• 4.平底锅预热，填入一层薄油

• 5.将卷好的肉卷平铺在锅中，小伙煎几分钟翻面，

• 6.8分钟左右煎至五花肉表面金黄，微焦，金针菇软下来就熟了，出锅摆在盘子里

• 7.煎肉锅里会煎出一些油不要倒掉，加入两勺烤肉酱，在加一勺水，在锅里滑熟（均匀冒泡就好了）

• 8.把酱汁淋在肉卷上

• 9.美味可口的五花肉金针菇卷做好了