酥虾角瓜的做法

• 1.准备食材，大虾洗净，一定要控干水分。

• 2.葱切成葱花。

• 3.角瓜切成小片，不要切的太薄。如果角瓜老了需要去中间的瓤。

• 4.热锅放油，把虾放入锅中，摆开煎炸。

• 5.煎熟一面后翻过来煎另一面。

• 6.一定要煎出红油。

• 7.放入葱花爆香。

• 8.放入角瓜翻炒，放入盐翻炒，炒至7分熟即可出锅。