尖椒牛柳

尖椒牛柳
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健康功效

料酒:低蛋白质

食材用料

里脊肉 250克
尖椒 一个
适量
蛋清 适量
湿淀粉 适量
干红辣椒丝 适量

尖椒牛柳的做法

  • 尖椒牛柳的做法图解1

    1.准备食材

  • 尖椒牛柳的做法图解2

    2.将牛肉加入料酒!盐,蛋清和水淀粉!充分打散,热锅凉油倒入牛肉!翻炒至七成熟!颜色还没有完全变白时,起锅倒出牛肉备用!

  • 尖椒牛柳的做法图解3

    3.另起一锅!入油止七成热,倒入生姜,红辣椒丝!尖椒!翻炒!再倒入牛肉快速翻炒至颜色完全变白!加入少许孜然粉,鸡精,少许盐调味!

  • 尖椒牛柳的做法图解4

    4.起锅装盘!

  • 尖椒牛柳的做法图解5

    5.嫩滑爽口!上桌享用!

小贴士

牛肉要快速翻炒!因为要两次入锅,因此第一次炒七分熟盛出!第二次快速翻炒至完全变色!即可出锅,否则!肉质将会变老!影响口感。

尖椒牛柳的家常做法

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