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家常炒豆腐
健康功效
豆腐:润燥
胡萝卜:护眼明目、抗癌防癌
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
家常炒豆腐的做法
![家常炒豆腐的做法图解1]()
1.中豆腐切块（不要太厚，8mm）
![家常炒豆腐的做法图解2]()
2.蒜苗切段，葱姜切丝，青红椒切丁，胡萝卜用模具切卡通形状（没有模具切菱形）
![家常炒豆腐的做法图解3]()
3.热锅入油，六成热入豆腐，小火煎，用铲子扎些小洞，方便入味
![家常炒豆腐的做法图解4]()
4.煎至微黄翻面，两面都微黄将油倒出，均匀撒适量的胡椒粉和盐，盛出备用
![家常炒豆腐的做法图解5]()
5.另起一锅，热油，爆香葱姜蒜，将蒜苗和胡萝卜放入翻炒，加少量的温水、盐，滴少量的生抽蚝油提鲜
![家常炒豆腐的做法图解6]()
6.滑入煎好的豆腐，撒入青红椒胡萝卜碎丁，煸炒，大火收汁
![家常炒豆腐的做法图解7]()
7.盛出装盘，色香味俱全的香豆腐完工
小贴士
煎豆腐火不要大，不能表皮煎硬了，趁热食用，凉了口感比热的差很多！用模具切胡萝卜的话，残料不要丢了，可以切丝摆碗底，也可以切丁点缀时候用～！
家常炒豆腐的家常做法
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