豇豆粒炸酱面的做法

做法：

• 1. 将豇豆去筋，清洗干净，切成小粒装入盘中待用。
• 2. 将欣和葱伴侣豆瓣酱放入碗中待用。
• 3. 热锅放油，爆香葱姜末。
• 4. 倒入豇豆粒翻炒均匀，加入精盐，五香粉，白糖，料酒。
• 5. 翻炒均匀，倒入欣和葱伴侣豆瓣酱，加入少许清水稍微煨一会儿。
• 6. 将豇豆粒炒熟，最后加入味精调味，出锅，装入碗中待用。
• 7. 将挂面放入滚水中煮，放入豇豆段煮熟。
• 8. 将煮熟的豇豆段，过凉，铺在盘子的底部，再将煮熟的面条，放在上面，淋入炒好的豇豆粒酱，吃的时候拌开就可以了。