苦瓜:养肝 鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
1.准备好食材
2.虾仁去除黑线清洗干净 加入米酒 生抽 盐 生粉腌制十五分钟
3.鸡蛋加入盐 搅拌均匀
4.苦瓜切片并焯水捞起备用
5.热锅下油炒鸡蛋 八分熟就好
6.鸡蛋要炒小块备用
7.热锅下油爆香蒜蓉 加入虾仁翻炒均匀
8.加入焯过水的苦瓜继续翻炒
9.最后加入鸡蛋 适量盐 鸡精调味即可出锅
10.成品图
11.美美哒
去除虾仁的黑线我习惯用牙签剔开 虾仁炒得稍微变红色就可以加入苦瓜翻炒了
吃的不只是菜,还是满满的胶原蛋白
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