虾仁鸡蛋炒苦瓜

虾仁鸡蛋炒苦瓜
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健康功效

苦瓜:养肝
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目

食材用料

适量
鸡精 适量
生抽 适量
生粉 适量
玉米油 适量

虾仁鸡蛋炒苦瓜的做法

  • 虾仁鸡蛋炒苦瓜的做法图解1

    1.准备好食材

  • 虾仁鸡蛋炒苦瓜的做法图解2

    2.虾仁去除黑线清洗干净 加入米酒 生抽 盐 生粉腌制十五分钟

  • 虾仁鸡蛋炒苦瓜的做法图解3

    3.鸡蛋加入盐 搅拌均匀

  • 虾仁鸡蛋炒苦瓜的做法图解4

    4.苦瓜切片并焯水捞起备用

  • 虾仁鸡蛋炒苦瓜的做法图解5

    5.热锅下油炒鸡蛋 八分熟就好

  • 虾仁鸡蛋炒苦瓜的做法图解6

    6.鸡蛋要炒小块备用

  • 虾仁鸡蛋炒苦瓜的做法图解7

    7.热锅下油爆香蒜蓉 加入虾仁翻炒均匀

  • 虾仁鸡蛋炒苦瓜的做法图解8

    8.加入焯过水的苦瓜继续翻炒

  • 虾仁鸡蛋炒苦瓜的做法图解9

    9.最后加入鸡蛋 适量盐 鸡精调味即可出锅

  • 虾仁鸡蛋炒苦瓜的做法图解10

    10.成品图

  • 虾仁鸡蛋炒苦瓜的做法图解11

    11.美美哒

小贴士

去除虾仁的黑线我习惯用牙签剔开 虾仁炒得稍微变红色就可以加入苦瓜翻炒了

虾仁鸡蛋炒苦瓜的家常做法

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