用料：
- 自制凉粉 一块
- 西红柿 一个
- 青椒 一个
- 韭菜 一小把
- 醋 适量
- 蒜 一大瓣
- 鸡精 适量
- 盐 适量
- 冷开水 一碗
小贴士：
一定用凉开水调凉粉汤。开水会让蒜汁变味。凉水里面有细菌。
做法：
- 1. 准备自制凉粉一块，韭菜一小把。西红柿，青椒各一个。
- 2. 锅里倒入少许食用油烧热炒香蒜片，干辣椒面儿，倒入切好的西红柿青椒翻炒均匀倒入少许水和生抽熬成汁。
- 3. 熬好西红柿汁备用。凉粉切丝，韭菜切碎。
- 4. 烧一碗开水晾温，放入白醋蒜汁，鸡精，盐，倒入适量西红柿汁，撒上韭菜，一碗又酸又好喝的凉粉汤就调好了。
- 5. 装碗倒凉粉汤开吃。
- 6. 来一碗吧。绝对解暑。