丰富麦耳朵的做法

• 1.准备食材，将面揉好，最好揉久点，起筋了口感更好

• 2.面揉好后醒发，在这个过程中，土豆切片

• 3.腊肉切丁

• 4.番茄切片

• 5.（我这里用的是家里自己做的盐菜）盐菜切片，姜切丝，辣椒切段

• 6.开始制作，倒入少量菜油与腊肉丁炒香

• 7.接着炒辣椒段，盐菜，番茄，加入水煮沸

• 8.加入土豆熬煮汤底五分钟，使汤底更加香浓，待水煮沸开始扯发好的面块

• 9.面块煮好，加入鸡精，盐，花椒面，葱花，就可以出锅啦