用料：
- 猪肉 适量
- 土豆 1个
- 豆角 适量
- 植物油 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 味精 适量
- 生抽 适量
- 洋葱 适量
- 姜 3片
- 蒜 3瓣
- 八角 2个
小贴士：
无论豆角怎样炖，我都会加少许水！知道为什么吗？告诉大家一个窍门，就是豆角里加太多水，烧出来的豆角会很难下咽，几乎歹不了！如果加少许水，待豆角熟了，汤汁也就收干了！那口感就不同了，别有一番风味哦
做法：
- 1. 准备食材：豆角掐头去尾洗净，在中间一掰两半！土豆去皮洗净，切块！猪肉、姜蒜分别切片，洋葱切丝，八角备用
- 2. 锅中热油，倒入肉片
- 3. 加入葱、姜、蒜、八角爆香
- 4. 加入生抽，炒匀
- 5. 倒入豆角，翻炒
- 6. 待豆角炒变绿色、变软时，放入土豆块
- 7. 炒匀
- 8. 加入胡椒粉
- 9. 盐，翻炒钧匀
- 10. 加入适量清水，盖锅！中小火焖15~20分钟
- 11. 锅中剩少许汤汁，加入味精
- 12. 盛盘即可