卤猪肚的做法

• 1.先用清水把猪肚上的黏液搓洗干净。

• 2.再用食用油搓洗两遍后用清水冲洗干净。

• 3.再反过来把多余的油脂去掉，也是要用食用油搓洗干净后再冲洗。

• 4.锅内放半锅清水，洗净的猪肚放进去煮沸腾断生后捞出沥干水分。

• 5.把那层白膜刮掉，用清水再冲洗干净猪肚表面的浮沫。

• 6.放高压锅内，加入上述调料大火烧开后中火炖煮十分钟。

• 7.出锅。