土豆炖豆角

土豆炖豆角
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作者:浅相遇9

健康功效

土豆:解毒
豆角:低蛋白质
青椒:养肝

食材用料

适量
生抽 适量
适量
鸡精 适量
十三香 适量
海天豆瓣酱 适量

土豆炖豆角的做法

  • 土豆炖豆角的做法图解1

    1.准备食材

  • 土豆炖豆角的做法图解2

    2.土豆去皮切块,清水冲洗一下去淀粉,捞出空干备用

  • 土豆炖豆角的做法图解3

    3.豆角去筋洗净切段,青红椒切丝,蒜切末

  • 土豆炖豆角的做法图解4

    4.锅内烧开水,将豆角掉水去生

  • 土豆炖豆角的做法图解5

    5.提前准备凉水,将掉好的豆角放入凉水中浸泡2分钟

  • 土豆炖豆角的做法图解6

    6.捞出空干水分

  • 土豆炖豆角的做法图解7

    7.开火热锅,锅内倒入适量油烧至七成熟放入部分蒜末爆香

  • 土豆炖豆角的做法图解8

    8.倒入豆角翻炒至豆角裹上油

  • 土豆炖豆角的做法图解9

    9.加入土豆继续翻炒片刻

  • 土豆炖豆角的做法图解10

    10.加入适量生抽、香醋、盐、鸡精、十三香继续翻炒

  • 土豆炖豆角的做法图解11

    11.翻炒至裹上颜色

  • 土豆炖豆角的做法图解12

    12.加入适量的凉水(水比菜稍少)盖锅焖煮15~20分钟左右

  • 土豆炖豆角的做法图解13

    13.十五分钟后掀锅盖加入青红椒翻炒

  • 土豆炖豆角的做法图解14

    14.加入两勺豆瓣酱,翻炒均匀

  • 土豆炖豆角的做法图解15

    15.收汁关火,加入剩余蒜末翻炒均匀

  • 土豆炖豆角的做法图解16

    16.装盘开吃啦!

小贴士

最后一定要加入一些蒜末,味道会更美味哦!

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土豆炖豆角的家常做法

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