自制三色芋圆的做法

• 1.紫薯、南瓜、香芋切块，隔水蒸煮至熟透。

• 2.紫薯、南瓜各以2:1份量加入木薯淀粉，因两者水份较大；香芋以4:1份量加淀粉，然后加适量的糖，因香芋水份不多且没甜味。此配量仅供参考，最好的方法是把木薯粉分几次加，边加边揉，直把粉团揉成不粘手为宜。

• 3.把三色粉团搓成条状并切粒

• 4.分颜色装进食品盒，放进冰箱冷冻成硬粒，随煮随取。

• 5.煮法：取出三色芋圆，水开后煮约5分钟熟至透明状。

• 6.出锅后过清水2次，然后凉开水浸泡待用。

• 7.来张美美哒哦