家常红烧辣子鸡

家常红烧辣子鸡
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作者:哈粉果果

健康功效

白糖:活血化瘀
花椒:止泻
八角:理气、止痛、温阳

食材用料

整鸡 一只
适量
葱段 2段5厘米长的切末
姜半块 切丝
香叶 半片
红烧酱油 适量
五香粉 适量
干红辣椒 2-5个

家常红烧辣子鸡的做法

  • 家常红烧辣子鸡的做法图解1

    1.准备以下食材

  • 家常红烧辣子鸡的做法图解2

    2.把鸡清理干净,用剪刀剪去鸡身上的脂肪,不喜欢吃鸡皮的也可以把鸡皮都剪掉,开始剁开

  • 家常红烧辣子鸡的做法图解3

    3.剁好后,淡盐水泡10-20分钟,步骤图忘记拍了,如果你嫌麻烦,也可以不泡盐水,不过口感会很柴!肉不鲜美哦
    所以你对他细心,你就会收获美味

  • 家常红烧辣子鸡的做法图解4

    4.泡好盐水后,把盐水倒掉,加入料酒,红烧酱油,葱末,姜末,蒜末,香油,五香粉,腌制最少20分钟

  • 家常红烧辣子鸡的做法图解5

    5.热锅凉油,放入白糖,小火翻炒至咖啡色

  • 家常红烧辣子鸡的做法图解6

    6.加入干红辣椒,姜丝,和其他大料

  • 家常红烧辣子鸡的做法图解7

    7.把腌制好的鸡肉倒入锅内

  • 家常红烧辣子鸡的做法图解8

    8.添水淹没鸡肉,大火烧开后转中小火,专中小火后,中间加入红烧酱油,和蚝油

  • 家常红烧辣子鸡的做法图解9

    9.30分钟后锅里水都快干了,放入青椒块,翻炒一会

  • 家常红烧辣子鸡的做法图解10

    10.放入大蒜末,香油,翻炒一下马上出锅

  • 家常红烧辣子鸡的做法图解11

    11.出锅啦,颜色和味道都不错

  • 家常红烧辣子鸡的做法图解12

    12.再来一盘,吃的很过瘾

小贴士

天南地北的哈友们,都说众口难调,在这里有那么多哈友喜欢我的菜,对我来说就是一种荣幸,是一种鼓励,更是一种鞭策!让我不敢怠慢!在此感谢香哈里每一位鼓励支持我的哈友,让我成长,让我进步,让我感到幸福快乐!
来这里一个多月的时间,让我胖了一斤多,不知道这要感谢香哈,还是感谢美食的*!
爱香哈,胜过爱老公,每天大部分时间都奉献给香哈啦,爱香哈,爱生活!有香哈相伴我会更幸福!

本菜谱由哈粉果果上传

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